千岛酱（Thousand Island Dressing）是一种经典的沙拉酱或调味汁，以其丰富的口味和鲜艳的色泽而闻名。它的起源可以追溯到20世纪初的美国东海岸地区，特别是在纽约州的千岛湖区域，那里的人们喜欢将番茄酱、蛋黄酱和其他配料混合在一起制作独特的调味料。随着时间的推移，这种调味的配方发生了变化，最终形成了我们今天所知的千岛酱。

千岛酱的主要成分包括番茄酱、蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱末、辣酱油（Worcestershire sauce）、柠檬汁、芥末粉、伍斯特郡酱（Worcestershire sauce）等。这些食材的组合赋予了千岛酱浓郁的风味和鲜艳的颜色。此外，有些人还会根据自己的口味添加其他调料，如辣椒粉、蒜泥或者水煮蛋碎末等。

在现代餐饮中，千岛酱不仅作为沙拉的调味品使用，还常被用作汉堡包、三明治或者其他快餐食品的配料。它那微妙的甜咸味道以及令人愉悦的口感使其成为了许多食客的最爱。然而，由于其较高的脂肪含量和热量水平，健康饮食倡导者可能会建议适量食用或不将其作为日常饮食的一部分。