在炎热的夏季里，一杯清凉的绿豆百合汤是许多人心中解暑的最佳选择。这款传统的中国甜品以其清热解毒、消暑止渴的功效而闻名。下面就让我们一起来探索如何制作这碗简单又美味的绿豆百合清润汤吧！

食材准备

• 绿豆 - 100克（提前一晚浸泡）
• 干百合 - 25克（提前泡发）
• 冰糖 - 根据个人口味添加
• 水 - 适量

制作步骤

1. 将事先泡好的绿豆和百合洗净备用。
2. 在锅中加入适量的清水，然后将绿豆和百合放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
3. 大约半小时后，待绿豆开花，百合软烂，此时可以加入适量的冰糖调味。继续用小火熬制几分钟，直至冰糖完全融化。
4. 最后，关火即可。如果喜欢更加细腻的口感，可以用滤网将绿豆和百合的残渣过滤掉，留下清澈的汤汁即可。

享用与保存

绿豆百合清润汤可以在冰箱中冷藏几个小时后再饮用，这样更能享受到它的凉爽滋味。如果你想要延长保质期，可以将做好的汤分成小份装入容器中，然后放在冷冻室里保存。下次想喝时只需取出一份解冻即可。

小贴士

• 如果家里有鲜百合，也可以直接使用，但要注意去除根部和外层的老叶，只保留最嫩的部分。
• 为了增加风味，可以根据自己的喜好加入一些其他食材，如红枣、枸杞等。
• 对于糖尿病患者或者注重糖分摄入的人群来说，可以选择代糖来代替普通的白糖或冰糖。

绿豆百合清润汤不仅是一道夏日饮品，也是一款适合于感冒咳嗽咳嗽的家庭食疗方。它可以帮助缓解咳嗽气喘的症状，同时也能为身体提供一定的营养价值。无论是作为日常饮品还是家庭护理的一部分，绿豆百合清润汤都是非常受欢迎的选择。