在炎热的夏季，没有什么比一碗清凉解暑的绿豆粥更能抚慰人心了。绿豆不仅是营养丰富的食材，更是清热解毒的好帮手。今天，我们就来学习如何在家里轻松制作出一碗香甜可口、清热消暑的绿豆粥吧！

所需材料:

• 绿豆 - 50克（提前一晚泡水）
• 大米 - 25克
• 冰糖 - 根据个人口味添加
• 清水适量

简单烹饪步骤:

1. 准备食材：将提前泡好的绿豆和大米分别清洗干净备用。
2. 煮制绿豆：取一口锅，加入适量的清水，然后将绿豆放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制。在这个过程中，你可以时不时地用勺子搅拌一下，以免粘底。
3. 加入大米：待绿豆稍微变软后，可以加入事先准备好的大米，继续熬制。
4. 加糖调味：根据自己的喜好，可以等粥变得浓稠之后再加入冰糖，然后搅拌均匀即可。如果你喜欢更加清甜的味道，也可以选择在绿豆粥凉一些后再加糖。
5. 享用或冷藏：最后，可以根据自己的需求和喜好决定是立即食用还是放凉后放入冰箱冷藏一会儿再享用。冰镇的绿豆粥口感更佳哦！

小贴士：

• 在选择绿豆时，尽量挑选颗粒饱满、无杂质的新鲜绿豆，这样的绿豆不仅外观好，而且口感也会更好。
• 如果想要加快绿豆的浸泡速度，可以在前一晚就将绿豆放在冰箱里冷藏浸泡，这样第二天就可以节省不少时间。
• 在煮制的过程中，如果觉得水量不够或者太稀，可以适当添加热水调节浓度。
• 为了防止溢出，可以在锅边放置一根筷子，这样可以有效地减少沸腾时的泡沫外溅。

现在，你已经掌握了绿豆粥的基本做法，不妨尝试在家自己动手做一次，享受这份来自夏日的美好滋味吧！无论是作为早餐、下午茶或是宵夜，绿豆粥都是健康又美味的选择。